一般情况下，单位组织体检需要由医疗机构或医生进行，不能由普通员工代替。因为体检是一项专业的医疗服务，需要有专业的医疗知识和技能，以确保体检结果的准确性和可靠性。

如果单位没有医疗机构或医生，可以委托专业的体检机构或医院进行体检。在选择体检机构或医院时，应注意选择有资质和信誉良好的机构，以确保体检结果的准确性和可靠性。

在体检过程中，医生会根据体检者的年龄、性别、职业、健康状况等因素进行全面的身体检查和各项检测，包括身体状况、生命体征、血液、尿液、心电图、X光等多个方面。这些检测需要专业的医疗设备和技术，普通员工无法代替。

因此，单位组织体检需要由专业的医疗机构或医生进行，以确保体检结果的准确性和可靠性。